Proyectos de éxito
Clúster Agroalimentario de Navarra
Proyecto BIOTECH4FOOD
El proyecto B4F tiene como objetivo facilitar las inversiones y la innovación en nuevas cadenas de valor en el nexo entre las biotecnologías y la industria agroalimentaria, gracias a colaboraciones interregionales. El proyecto se centra en la biotecnología industrial (fermentación, enzimas, proteínas microbianas, etc.), mediante el despliegue de soluciones biotecnológicas innovadoras TRL6+.
Proyecto DIGIT4PORK: Implementación de un gemelo digital en el sector porcino para la optimización y coordinación de la cadena de valor
DIGIT4PORK busca implementar las últimas tecnologías en gemelos digitales con el objetivo de proporcionar datos a las empresas del sector sobre la composición de su producto final y cómo ésta cambia en función del peso de matanza, pudiendo mejorar la eficiencia alimenticia diseñando dietas más ajustas.
Proyecto HIDROPEP “Desarrollo, evaluación funcional y aplicabilidad industrial de nuevos derivados de proteína vegetal»
El proyecto HIDROPEP surge en el seno del Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD) aplicando metodologías de innovación abierta para la búsqueda de nuevos derivados de proteína de alto valor añadido.
En el proyecto, se aprovecharán cultivos y tecnologías presentes en la región que permitan obtener alimentos que contengan proteínas de alto valor añadido en términos de salud, debido a su funcionalidad, biodisponibilidad de nutrientes y digestibilidad, como son las proteínas concentradas, hidrolizadas y fermentadas.
Arranca el proyecto BIOGREENFOOD, “Aplicación de (bio)tecnologías para el desarrollo de ingredientes saludables mediante procesos tecnológicos sostenibles”
El proyecto BIOGREENFOOD surge en el seno del Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD) aplicando procesos tecnológicos sostenibles y (bio)tecnologías para el desarrollo de nuevos ingredientes saludables y con alto valor añadido
NAGRIFOOD impulsa el proyecto ‘FOODSHOPPER para el fomento del consumo de alimentos sostenibles y de proximidad
NAGRIFOOD impulsa el proyecto ‘FOODSHOPPER cuyo objetivo es promover el consumo de alimentos sostenibles y de proximidad, además de dietas saludables y una reducción del desperdicio alimentario a través del diseño de una plataforma e-commerce completamente disruptiva y equipada con un chatbot programado con inteligencia artificial. La iniciativa se enmarca dentro del programa de apoyo a AEI con la financiación del Mecanismo de recuperación y resiliencia de la Unión Europea.
Nota de cierre de la Fase II del proyecto DIGITOMATE
El 26 de abril de 2024, en el marco de la Jornada “Transformación digital en la Industria Agroalimentaria”, tuvo lugar el seminario de presentación de resultados de la fase II del proyecto DIGITIOMATE, cuya segunda fase ha sido liderada por NAGRIFOOD con el objetivo de alcanzar la transformación digital en la agricultura para lograr la optimización y reducción de insumos y huella ambiental en el cultivo del tomate.
Nota de cierre de la Fase II del proyecto OPTIOLEO
El 26 de abril de 2024, en el marco de la Jornada “Transformación digital en la Industria Agroalimentaria”, tuvo lugar el seminario de presentación de resultados de la fase II del proyecto OPTIOLEO. Esta ha sido liderada por NAGRIFOOD y ha perseguido el objetivo de mejorar la toma de decisiones sobre los procesos de envasado del aceite de oliva, uno de los productos alimentarios con la normativa de calidad más restrictiva.
Proyecto DIGITOMATE. Fase II «Transformación digital para la gestión de la sostenibilidad en explotaciones agrarias: digitalización, sensórica y modelado de la campaña del tomate»
El Proyecto AEI – DIGITOMATE, está orientado a la transformación digital del sector para lograr la optimización y reducción de insumos y huella ambiental en el cultivo del tomate. A través de la digitalización de los procesos de gestión de los recursos y la transferencia sectorial se establecerán las bases para un sistema de gestión sostenible del tomate. La fase II del proyecto DIGITOMATE se engloba en el marco de las ayudas para AEIS Asociaciones Empresariales Innovadoras 2023.
Proyecto OPTIOLEO. Fase II «Investigación en tecnologías ópticas avanzadas para optimizar la calidad en procesos de envasado del aceite de oliva»
El Proyecto AEI – OPTIOLEO, está orientado a la investigación industrial para mejorar, a través de tecnologías digitales, la toma de decisiones sobre los procesos de envasado del aceite de oliva, uno de los productos alimentarios con la normativa de calidad más restrictiva. La fase II del proyecto OPTIOLEO se engloba en el marco de las ayudas para AEIS Asociaciones Empresariales Innovadoras 2023.
Proyecto FOODSHOPPER. «Desarrollo de plataforma e-commerce con asistente virtual basado en IA para el sector agroalimentario de Navarra»
El Proyecto AEI – FOODSHOPPER, está orientado al desarrollo de una herramienta tecnológica que sirva como escaparate para productos navarros y que ofrezca un valor diferenciador al aplicar técnicas de inteligencia artificial para asesorar a los interesados sobre los productos que mejor se ajusten a sus preferencias. El proyecto FOODSHOPPER se engloba en el marco de las ayudas para AEIS Asociaciones Empresariales Innovadoras 2023.
Proyecto TWINDPIG. «Creación de un gemelo digital en la parte industrial»
El Proyecto AEI – TWINDPIG, está orientado pretende crear un gemelo digital del animal en la parte Industrial, que permita optimizar todos los puntos relevantes que afecten al bienestar animal, la calidad del producto y a la productividad de las granjas. El proyecto TWINDPIG se engloba en el marco de las ayudas para AEIS Asociaciones Empresariales Innovadoras 2023.
NAGRIFOOD en el proyecto europeo del Polo de Innovación Digital de Navarra (IRIS)
El Polo de Innovación Digital de Navarra, en el marco del programa Europa Digital, ha sido seleccionado por la Comisión Europea para formar parte de la primera red de European Digital Innovation Hubs (EDIHs).
Esta incorporación permite a IRIS actuar como catalizador de la transformación digital ofreciendo sus servicios especializados en Inteligencia Artificial, Supercomputación y Medicina Personalizada de Precisión a empresas y entidades públicas tanto a nivel regional, como nacional, como europeo.
Proyecto WATERPIG “Validación de una tecnología innovadora en entorno real para la mejora de la calidad cárnica”
El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (MINCOTUR) ha aprobado la financiación del Proyecto WATERPIG liderado por el Clúster Aragonés de Alimentación en colaboración con NAGRIFOOD.
WATERPIG busca investigar la validación de un sistema innovador para la purificación e higienización de aguas de consumo para ganado porcino en la fase de engorde, mediante la aplicación de Inteligencia Artificial en una granja experimental real.
Proyecto ALISSEC, “Diseño de alimentos e ingredientes saludables y sostenibles a partir de la economía circular”
El proyecto ALISSEC surge en el seno del Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD) aplicando metodologías de innovación abierta para la búsqueda de alternativas en la producción sostenible y asequible de nuevos ingredientes y alimentos saludables.
En el proyecto, se aprovechará cultivos alternativos y subproductos generados en la región que aporten alto contenido en proteína, fibra y/o compuestos bioactivos de interés y que respondan además a requerimientos nutricionales específicos para la protección y mejora de la salud.
Proyecto OPTINVAS «Inteligencia artificial aplicada a procesos de calidad y envasado para generar soluciones de trazabilidad»
OPTINVAS consiste en la creación de un equipo piloto de inspección por visión artificial que verifique la calidad individual de un envase de lonchas de jamón con el fin de poder extraer parámetros cualitativos del mismo y correlacionarlos con parámetros de producción con el fin de mejorar el proceso mediante la trazabilidad de estos.
El objetivo principal de este proyecto es investigar una solución innovadora y tecnológica en el proceso de detección de contaminaciones y defectos en los envases de la industria alimentaria.
Proyecto PLATSOSTENIBILIDAD «Plataforma digital para incrementar la sostenibilidad del Sector Agroalimentario»
El proyecto está enfocado en el desarrollo de una herramienta tecnológica con analítica avanzada e inteligencia artificial que facilite la recogida de datos con relación a la sostenibilidad de una forma sencilla, intuitiva y autónoma. De esta manera, se logra cuantificar el impacto ambiental, económico y social actual del sector agroalimentario, así como proveer a las empresas de un plan de acción que contribuya a reducir dichos impactos.
Proyecto DIGITOMATE «Transformación digital para la gestión de la sostenibilidad en explotaciones agrarias: digitalización, sensórica y modelado de la campaña del tomate»
El Proyecto AEI – DIGITOMATE, está orientado a la transformación digital del sector para lograr la optimización y reducción de insumos y huella ambiental en el cultivo del tomate. A través de la digitalización de los procesos de gestión de los recursos y la transferencia sectorial se establecerán las bases para un sistema de gestión sostenible del tomate. El proyecto DIGITOMATE se engloba en el marco de las ayudas para AEIS Asociaciones Empresariales Innovadoras 2022.
Proyecto OPTIOLEO «Investigación en tecnologías ópticas avanzadas para optimizar la calidad en procesos de envasado del aceite de oliva»
El proyecto incluye el desarrollo de un método óptico para la determinación en tiempo real de diferentes parámetros de calidad en el aceite de oliva, con el fin de dotar a los productores de información para la toma de decisiones, y realizar una gestión más eficaz del sistema de calidad y seguridad alimentaria. Además, se investigarán tecnologías ópticas que permitan automatizar los procesos de supervisión de los envases para asegurar el correcto etiquetado y envasado.
Proyecto PLATFORFUTURE «Desarrollo de plataforma digital para el control y la seguridad alimentaria 4.0»
Proyecto concedido a NAGRIFOOD por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo MINCOTUR en el marco de las Ayudas AEI 2021 B.
El objetivo del proyecto es la evaluación de riesgos en la industria alimentaria, mediante Inteligencia Artificial, a través del desarrollo de una plataforma digital que permita la conectividad de sensores, almacenamiento de datos y el desarrollo de modelos matemáticos.
Investigación y desarrollo de una plataforma colaborativa inmersiva para impulsar la recuperación económica del tejido empresarial agroalimentario de Aragón y Navarra – IMMERSIVE FOOD PLATFORM
Proyecto concedido a NAGRIFOOD por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo MINCOTUR en el marco de las Ayudas AEI 2021 B.
El presente Proyecto está orientado al Desarrollo de una plataforma colaborativa de Inmersión Alimentaria para la Cooperación de Clústeres Agrícolas con China empresas e instituciones públicas, promueve la cooperación tecnológica internacional entre las instituciones públicas Clúster Agrario de las provincias de Aragón y Navarra en España, e importadores y empresas privadas distribuidoras de esa industria de la Región y China,
Proyecto DIGENERFOOD “Digitalización para la gestión inteligente del consumo energético en procesos industriales agroalimentarios”
Proyecto concedido a NAGRIFOOD por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo MINCOTUR en el marco de las Ayudas AEI 2021 B.
El proyecto DIGENERFOOD está orientado a la investigación industrial de hiperconectividad y despliegue de sensórica para la monitorización del consumo eléctrico en plantas industriales agroalimentarias. El proyecto incluye la adquisición, envío y tratamiento inteligente del dato de energía que consumen los principales dispositivos y maquinarias involucradas en el procesado industrial.
Proyecto SOSTENIBILIDAD con Gobierno de Navarra
Proyecto concedido a NAGRIFOOD por el Departamento de Desarrollo Económico – Gobierno de Navarra en el marco de las Ayudas Clústeres 2021 (línea B).En relación a la RSE y Sostenibilidad, el Gobierno de Navarra cuenta con una metodología propia desde 2008: el sistema InnovaRSE. Se trata de un modelo diseñado para acompañar a las empresas en sus procesos de integración progresiva de los componentes de la Responsabilidad Social (RS) asumiendo como principio clave que la incorporación de la sostenibilidad en sus múltiples dimensiones a la estrategia y gestión empresarial contribuye a un mejor posicionamiento de las empresas.
Proyecto Aqua-GIS: Identificación de proyectos innovadores para la gestión inteligente y sostenible en el ciclo del agua del sector alimentario mediante tecnologías digitales
Recientemente MINECO aprobó la financiación del l Proyecto Aqua-GIS 2021, es una iniciativa en la que el Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD) participa como socio, junto con la asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León (VITARTIS), Catalan Water Partnership (CWP) y la Asociación de Industrias de Conocimiento y Tecnología Aplicada de Euskadi (GAIA).
El objetivo de la misma es promover la puesta en marcha de iniciativas y proyectos colaborativos entre empresas alimentarias y empresas expertas en tecnologías de gestión de agua, para mejorar la eficiencia en la gestión de este recurso en las industrias alimentarias.
SALADESP4.0. Tecnología 4.0. para sala de despiece de porcino
Proyecto concedido a NAGRIFOOD por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo MINCOTUR en el marco de las Ayudas AEI 2021.
Las salas de despiece se encargan de los procesos para conseguir que las canales sean despiezadas y los productos depositados en sus respectivos compartimentos en tan sólo unos minutos consiguiendo mantener la cadena de frío y la calidad microbiológica. Además, la gran heterogeneidad de los productos cárnicos hace que el control y la trazabilidad sea vital para ofrecer un producto de calidad y seguro durante toda la cadena.
Proyecto TERMOSELL40: La industria alimentaria utiliza visión artificial para incrementar la calidad de los envases termosellados (piezas de pollos, aves, otros) que llegan al consumidor
Recientemente, el MINECO aprobó la financiación para el Proyecto TERMOSELL40, orientado a la investigación industrial sobre la aplicación de tecnologías de visión artificial para dar soluciones efectivas que mejoren los procesos de envasado del sector agroindustrial.
El objetivo del proyecto es el desarrollo de un equipo piloto por parte de la pyme INNDEO para la detección de problemas de calidad en bandejas termoselladas de pollo de acuerdo con los criterios de calidad del Grupo AN.
Proyecto AGROTIC HUB: Desarrollo de un Hub Transfronterizo para el impulso de la Transformación Digital del sector agroalimentario
Se trata de una iniciativa pionera de apoyo a la cadena de valor de dicho sector con la que se pretende mejorar su competitividad mediante la digitalización de sus empresas.
‘AGROTIC-HUB’, por lo tanto, pretende abrir una nueva etapa de cooperación en el sector agrario y agroalimentario de la Eurorregión desde un enfoque más integral, aunando a todos los subsectores y con una visión integral de la cadena de valor. En ese sentido, quiere ser el inicio de una colaboración a largo plazo entre los tres clústeres regionales representativos del sector. Así lo afirmaron, al menos, sus responsables tras la firma este viernes del convenio con la Eurorregión que supone la puesta en marcha de forma oficial del citado hub transfronterizo.
Proyecto NOVONIR: Nueva tecnología NIR miniaturizada de bajo coste para la determinación de parámetros de calidad in-situ en el sector cárnico
El Proyecto AEI – NOVONIR, está orientado al desarrollo de equipos portátiles miniaturizados que, mediante la integración con inteligencia artificial, permitan el control no destructivo, preciso y en tiempo real de parámetros de calidad en procesos de manufactura del sector cárnico.
Itinerarios 4.0. Plan Individualizado para la Transformación Digital (PTD)
Objetivo del proyecto: elaborar un diagnóstico de su nivel de madurez digital y un Plan individualizado para la transformación digital (PTD) de las empresas socias de NAGRIFOOD.
Proyecto INVICON: Identificación de retos e iniciativas colaborativas de vinculación con el consumidor
El Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD) comenzó en septiembre de 2020 un proyecto sobre la Vinculación con el consumidor, subvencionado por Gobierno de Navarra y con la colaboración de la consultora The Flash CO.
El objetivo principal del proyecto INVICON es identificar retos e iniciativas colaborativas de vinculación con el consumidor de manera digital y no digital, entre las empresas socias de NAGRIFOOD con una visión centrada en el consumidor, como centro de la estrategia, para resolver los retos sectoriales desde una perspectiva global.
Life Mcubo: Modelización, Medida y Mejora del impacto ambiental asociado a la gestión del agua en la industria alimentaria.
El Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD) colabora en el proyecto europeo LifeMcubo, enmarcado dentro de la convocatoria LIFE 2015. Este proyecto se dirige al área prioritaria Medio Ambiente y Eficiencia de Recursos y la temática prioritaria es el Agua.
El principal objetivo, cuyos socios principales son la Asociación de la Industria Navarra (AIN), la Escuela Superior de Ingenieros de la Universidad de Navarra (TECNUN), la Asociación para la Investigación, Desarrollo e Innovación del Sector Agroalimentario (CTIC-CITA) y el Centro de Estudios e Investigaciones Técnicas (CEIT), es reducir el impacto ambiental asociado a la gestión del agua en los 3 subsectores que más agua consumen de la industria alimentaria (cárnicas, conservas vegetales y zumos).
Análisis e identificación de oportunidades de negocio en el segmento Food Service en el mercado nacional
PROYECTO: Análisis e identificación de oportunidades de negocio en el segmento Food Service en el mercado nacional.
El Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD) ha ejecutado un proyecto sobre el sector Food Service, subvencionado por Gobierno de Navarra y con la colaboración de la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC). El proyecto constó de tres sesiones de trabajo y entrevistas individuales en las que 17 empresas asociadas pudieron conocer de mano de expertos de la materia el mercado potencial de Food Service y sus canales en España, así como identificar oportunidades de negocio en este segmento en el mercado español que se traduzcan en futuros proyectos del clúster.
Innodetect
PROYECTO: Método innovador de detección de patógenos en el procesado de alimentos en plantas industriales basado en análisis y tratamiento masivo de datos.
Convocatoria de ayudas 2018 del Programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) concedidas por MINCOTUR, Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
Entre los meses de septiembre 2018 y marzo de 2019 se desarrolló un proyecto colaborativo en el desarrollo de un nuevo método de detección de Listeria monocytogenes en plantas de procesado cárnico en línea de producción. En el proyecto participaron INYCOM BIOTECH, INGECONTROL, la empresa cárnica ARBIZU , el CLUSTER AGROALIMENTARIO DE NAVARRA (NAGRIFOOD) y CNTA Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria.
AEI Incipiente
Desde septiembre de 2018 a marzo de 2019 el Clúster Agroalimentario de Navarra se centró en la coordinación y gestión de su estructura, en activar su Plan Estratégico. Para ello, contó con las ayudas 2018 del programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) concedidas por MINCOTUR, Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, que apoya con recursos públicos las estrategias de innovación y competitividad empresarial desarrolladas por parte de las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) que se reconozcan como tales como consecuencia de su inscripción en el Registro Especial de AEI del Ministerio, como es el caso del Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD).
Go Savefood
El Proyecto GO SAVEFOOD, es un proyecto que ha sido seleccionado para su financiación dentro de la convocatoria para la creación de Grupos Operativos Suprautonómicos en el marco del Plan Nacional de Desarrollo Rural 2014 -2020, financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Competitiveko
Nagrifood colabora activamente en el proyecto Competitiveko. Una iniciativa enfocada a reforzar la competitividad de la PYME basándose en la cooperación transfronteriza e implicando los clústeres, centros tecnológicos y agencias de desarrollo económico del Pays Basque-Aquitaine/Euskadi/Navarra.
Iniciativa de Refuerzo de la Competitividad
Gracias al apoyo del Gobierno de Navarra a través de Sodena, la empresa Cluster Development está realizando un estudio en profundidad del sector agroalimentario en Navarra que contribuirá al impulso de la política de clusters en beneficio de los asociados.
Lanzamiento del Clúster Agroalimentario de Navarra:
actualización y activación de su plan estratégico
Durante el 2017 el Clúster Agroalimentario de Navarra se centró en actualizar y activar su Plan Estratégico, concretamente poner en marcha su fase de lanzamiento y redactar su reglamento de régimen interno. Para ello, se contó con la colaboración y apoyo técnico de la MIK y la subcontratación del Clúster Manager, servicio de dinamización subcontratado al CNTA.
