Las PYMEs, en el centro del futuro de la biotecnología alimentaria sostenible en Europa

Pamplona, 16 de octubre de 2026. – El 16 de septiembre de 2026, la región de Macedonia Central acogió a la comunidad europea de innovación en biotecnología y agroalimentación con motivo del Evento Final de Biotech4Food. Pymes, organizaciones de investigación e innovación, administraciones públicas y agentes del ecosistema se reunieron para compartir resultados, intercambiar experiencias y analizar cómo la biotecnología puede acelerar la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles, circulares y competitivos.

Las pymes europeas ocuparon un lugar central en los debates, con 15 itinerarios de innovación que pusieron de manifiesto los avances logrados gracias a Biotech4Food. A través de mesas redondas moderadas por Valorial, Innov’Alliance y Wagralim, los participantes exploraron temas relacionados con las proteínas sostenibles, la biotecnología orientada a la salud y los ingredientes innovadores, así como cuestiones clave como el escalado industrial, la financiación y la regulación.

El Instrumento de Inversiones en Innovación Interregional (I3), presentado por EISMEA, aportó información valiosa sobre las oportunidades para apoyar la innovación interregional, la inversión y el escalado de soluciones biotecnológicas prometedoras. La participación de EIT Food Greece y de la Dirección General de Acción por el Clima (DG CLIMA) reforzó además la importancia de conectar los ecosistemas regionales con las iniciativas europeas y las oportunidades de financiación.

También se destacó la importancia de la comunidad Ingredients for the Bioeconomy (I4BE) como plataforma para mantener la colaboración más allá de la duración del proyecto.

El programa de la tarde amplió el foco hacia los ecosistemas regionales de biotecnología, las infraestructuras de investigación y plantas piloto, el escalado industrial, la financiación y la regulación. Las presentaciones abordaron la hoja de ruta de Biotech4Food y su visión a largo plazo junto con I4BE, así como los ecosistemas biotecnológicos de Grecia, Flandes y Valonia y el acceso a instalaciones piloto.

La mesa redonda sobre los desafíos pendientes para una biotecnología alimentaria sostenible reunió a representantes de la Universidad Aristóteles de Tesalónica, CER Groupe, el Gobierno de Flandes y el proyecto B-Trust para debatir sobre la situación europea actual, los ecosistemas regionales, el escalado, la financiación y las recomendaciones políticas, seguido de un intercambio de opiniones con los asistenstes.

La segunda jornada del evento final acercó a los socios a las aplicaciones prácticas de la biotecnología en Macedonia Central mediante dos visitas que mostraron ejemplos de innovación a lo largo de toda la cadena de valor agroalimentaria, desde la bioeconomía circular y las energías renovables hasta los ingredientes alimentarios y el desarrollo de productos. La jornada comenzó con una visita organizada por Qlab al Parque de Innovación de Kolchiko.

Los socios de Biotech4Food tuvieron la oportunidad de conocer las infraestructuras del parque y aprender más sobre cómo los residuos agrícolas pueden revalorizarse mediante procesos circulares. La visita también puso de relieve el papel de los ecosistemas de innovación en el apoyo a las actividades de investigación y desarrollo, con diversos proyectos que exploran nuevos enfoques para la eficiencia de los recursos, la bioeconomía y la producción sostenible.

El programa continuó con una visita a las instalaciones de Provil, uno de los socios del proyecto Biotech4Food, que permitió conocer de primera mano la experiencia de la empresa en ingredientes alimentarios, soluciones aromáticas y desarrollo de productos. La visita concluyó con una sesión de degustación en la que se mostró cómo la innovación en ingredientes y biotecnología puede dar lugar al desarrollo de nuevas aplicaciones alimentarias.