El pasado mes de julio tuvo lugar la 2ª visita de los técnicos de Gobierno de Navarra para el seguimiento del Proyecto Estratégico ALISSEC en la Universidad Pública de Navarra.
Durante esta reunión, los socios que forman el consorcio, Grupo AN, ALIMENTOS SANYGRAN S.L., Grupo Apex · Aperitivos y Extrusionados, S.A., Tutti Pasta, S.A., Universidad Pública de Navarra, Universidad de Navarra y NAGRIFOOD – CLUSTER AGROALIMENTARIO DE NAVARRA, compartieron los avances en su desarrollo de nuevos ingredientes y alimentos nutricionalmente saludables obtenidos a partir de cultivos alternativos y subproductos generados en la región; todos ellos con un alto contenido en proteína, fibra y/o compuestos bioactivos de interés y que responden además a requerimientos nutricionales específicos para la protección y mejora de la salud.
El proyecto ALISSEC se enmarca dentro de la convocatoria de ayudas a Proyectos Estratégicos de la S3 de 2021 a 2024, en el RETO 4: ALPES IV (Alimentación Personalizada y Sostenible ), y está financiado por el Gobierno de Navarra.
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