NAGRIFOOD ha participado en el proyecto nacional Aqua-GIS que tiene como objetivo identificar oportunidades de colaboración y poner en marcha iniciativas para la mejora de la eficiencia en el uso del agua en la industria alimentaria. Y es que contribuir a la mejora de su gestión en las empresas del sector es una de las líneas prioritarias en cuanto a eficiencia de recursos en los que trabaja NAGRIFOOD, en el marco de su Plan Estratégico. En el proyecto también participan la Asociación de la Industria [...]

Nulab, en colaboración con COVAP y Cárnicas KIKO, y con el apoyo de los clústeres NAGRIFOOD y SECPHO desarrolla una plataforma digital para el control y la seguridad alimentaria 4.0 que permita la conectividad de sensores, almacenamiento de datos y el desarrollo de modelos matemáticos, así como la gestión de usuarios. En la actualidad, hay una tendencia de las empresas por apostar por la digitalización como medida para asegurar la trazabilidad y, por ende, el proyecto ha permitido el desarrollo de modelos basados en IA [...]

NAGRIFOOD lidera el proyecto DIGENERFOOD, el cual finaliza el 20 de agosto y  cuyo objetivo es la monitorización del consumo eléctrico en plantas industriales agroalimentarias mediante el despliegue de sensórica e hiperconectividad 5G. Además de NAGRIFOOD, el proyecto cuenta con la participación de la start-up proveedora de tecnológica POLUX TECNOLOGIA, las empresas agroalimentarias navarras Conservas ACICO y Conservas Medrano, y la colaboración del Clúster TIC de Aragón (TECNARA). En el marco del proyecto DIGENERFOOD, se han realizado visitas a las empresas involucradas por parte de [...]

El pasado lunes 20 de junio, tuvo lugar el webinar de presentación del proyecto DIGENERFOOD "Digitalización para la gestión inteligente del consumo energético en procesos industriales agroalimentarios". El proyecto esta orientado a la investigación industrial de hiperconectividad 5G y el despliegue de sensórica para la monitorización del consumo eléctrico, el próximo lunes tendrá lugar el webinar de presentación del proyecto. El proyecto ha sido concedido a NAGRIFOOD por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo MINCOTUR en el marco de las Ayudas AEI 2021 B.   [...]

En el marco de la segunda edición del FOOD 4 FUTURE, en Bilbao, han tenido lugar dos eventos de relevancia para el AgroTIC Hub, el primer consorcio transfronterizo europeo que acelera la transformación digital de las empresas agroalimentarias, liderado por NAGRIFOOD – Clúster Agroalimentario de Navarra, junto al BASQUE FOOD CLUSTER y AGRISUDOUEST – Clúster agroalimentario de Nueva Aquitania. Un encuentro B2B del sector agroalimentario de la Eurorregión Nueva Aquitania-Euskadi-Navarra y el cierre oficial del proyecto AGROTIC HUB. La cita fue el día 17 de mayo, [...]

ENLACE A ENTREVISTA: https://youtu.be/3dx6GXgrIvU El pasado mes de febrero, la Comisión Europea aprobó el consumo del grillo como alimento, convirtiendo a este insecto como el tercero en ser autorizado como comestible por la UE. La denominación del nuevo alimento en el etiquetado de los productos alimenticios que lo contengan será 'Acheta domesticus (grillo doméstico) congelado' o 'Acheta domesticus (grillo doméstico) desecado/en polvo', dependiendo de la forma utilizada, ya que podrán ser consumidos de varias formas: en seco como aperitivo, congelados o como ingrediente de alimentos en [...]

Los pasados días del 17 al 19 de mayo estuvimos presentes en el Food 4 Future, ExpoFoodTech congreso de innovación foodtech, donde se analizó durante los tres días del evento los nuevos métodos aplicados por la industria de los alimentos en cada una de sus categorías; el establecimiento de los productos plant-based y el cambio de factores de consumo; la relación entre salud y alimentación; la preocupación por la sostenibilidad y la reducción de desperdicios alimentarios; y la palanca de transformación que supone la tecnología [...]

El pasado miércoles, la aceleradora alimentaria de Sodena, Orizont, de cuyo Consejo Asesor es miembro NAGRIFOOD, presentó algunos de los proyectos que se están desarrollando en su VI edición. Con motivo de su Demo Day, tuvieron lugar la puesta de largo de Greentech y MOA Foodtech en un encuentro telemático donde las startups explicaron las soluciones que proponen para algunos de los grandes retos planteados por las 12 empresas lideres del sector Grupo Apex, Sanygran, Grupo AN, Viscofan, Grupo IAN, Iberfruta, Florette, General Mills, Goikoa, The Real Green Food, Eroski y Grupo Uvesa. Mikel Irujo, consejero de Desarrollo Económico y Empresarial del [...]

El presidente del Clúster Agroalimentario de Navarra, Santiago Sala, informó a su Asamblea General que en el último ejercicio se han incorporado 27 organizaciones. Y aseguró, además, que “es más urgente que nunca profundizar en la colaboración público-privada y la innovación”. “Esperar a que pase el temporal no es una opción”, añadió. Sala también demandó “un cambio de cultura empresarial” para ganar el tamaño, la flexibilidad y el valor añadido que hoy demandan los mercados globales. “Si no somos valientes ahora, lo pagaremos por décadas”, [...]

NAGRIFOOD participa como miembro del Consejo Rector y como Global Partner; Sandra Aguirre, gerente NAGRIFOOD, forma parte del Consejo Asesor del FOOD4FUTURE 2022, que se celebrará en el Bilbao Exhibition Center (BEC) entre los días 17 y 19 de mayo de 2022. El pasado jueves 21 de abril, la gerente acudio al segundo Consejo Asesor de Food 4 Future. La tecnología está contribuyendo cada vez más al viaje de los alimentos desde la granja hasta la mesa. La industria alimentaria juega un papel clave en este [...]