ENLACE A ENTREVISTA: https://youtu.be/3dx6GXgrIvU El pasado mes de febrero, la Comisión Europea aprobó el consumo del grillo como alimento, convirtiendo a este insecto como el tercero en ser autorizado como comestible por la UE. La denominación del nuevo alimento en el etiquetado de los productos alimenticios que lo contengan será 'Acheta domesticus (grillo doméstico) congelado' o 'Acheta domesticus (grillo doméstico) desecado/en polvo', dependiendo de la forma utilizada, ya que podrán ser consumidos de varias formas: en seco como aperitivo, congelados o como ingrediente de alimentos en [...]

Los pasados días del 17 al 19 de mayo estuvimos presentes en el Food 4 Future, ExpoFoodTech congreso de innovación foodtech, donde se analizó durante los tres días del evento los nuevos métodos aplicados por la industria de los alimentos en cada una de sus categorías; el establecimiento de los productos plant-based y el cambio de factores de consumo; la relación entre salud y alimentación; la preocupación por la sostenibilidad y la reducción de desperdicios alimentarios; y la palanca de transformación que supone la tecnología [...]

El pasado miércoles, la aceleradora alimentaria de Sodena, Orizont, de cuyo Consejo Asesor es miembro NAGRIFOOD, presentó algunos de los proyectos que se están desarrollando en su VI edición. Con motivo de su Demo Day, tuvieron lugar la puesta de largo de Greentech y MOA Foodtech en un encuentro telemático donde las startups explicaron las soluciones que proponen para algunos de los grandes retos planteados por las 12 empresas lideres del sector Grupo Apex, Sanygran, Grupo AN, Viscofan, Grupo IAN, Iberfruta, Florette, General Mills, Goikoa, The Real Green Food, Eroski y Grupo Uvesa. Mikel Irujo, consejero de Desarrollo Económico y Empresarial del [...]

El presidente del Clúster Agroalimentario de Navarra, Santiago Sala, informó a su Asamblea General que en el último ejercicio se han incorporado 27 organizaciones. Y aseguró, además, que “es más urgente que nunca profundizar en la colaboración público-privada y la innovación”. “Esperar a que pase el temporal no es una opción”, añadió. Sala también demandó “un cambio de cultura empresarial” para ganar el tamaño, la flexibilidad y el valor añadido que hoy demandan los mercados globales. “Si no somos valientes ahora, lo pagaremos por décadas”, [...]

NAGRIFOOD participa como miembro del Consejo Rector y como Global Partner; Sandra Aguirre, gerente NAGRIFOOD, forma parte del Consejo Asesor del FOOD4FUTURE 2022, que se celebrará en el Bilbao Exhibition Center (BEC) entre los días 17 y 19 de mayo de 2022. El pasado jueves 21 de abril, la gerente acudio al segundo Consejo Asesor de Food 4 Future. La tecnología está contribuyendo cada vez más al viaje de los alimentos desde la granja hasta la mesa. La industria alimentaria juega un papel clave en este [...]

CONIVER es el Congreso Nacional de Innovación en la Verdura  que se celebró en Tudela (Navarra) el pasado 19 de abril. CONIVER pretende ser el foro de conocimiento más importante de España en Innovación en la Verdura, donde Productores, Industria Agroalimentaria,  Empresas  y CHEFs compartan su visión y/o experiencias en torno a la Innovación en la  verdura. La gerente de NAGRIFOOD, Sandra Aguirre, tuvo la ocasión de moderar la mesa de Chefs formada por Iñaki Andradas del Restaurante Baserriberri, Virgilio Martínez del Restaurante Beethoven y Aitor Castellanos del Restaurante De Temporada. Los asistentes [...]

El pasado 8 de abril tubo lugar el webinar "Casos de éxito en la gestión sostenible del agua en el sector hortofructícola", en el marco del proyecto Aqua-GIS junto con los cluster NAGRIFOOD, Catalan Water Partnership (CWP) y Asociación de Industrias de Conocimiento y Tecnologías Aplicadas del País Vasco (GAIA). El proyecto está financiado por AEI MINCOTORU 2021 y en los webinar en el marco de este proyecto se presentan casos de éxito de la gestión del agua de forma sostenible en las industrias de [...]

Tal día como hoy, 11 de abril, hace 4 años de actividad desde que el  Clúster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD) comenzó con una ilusión: impulsar el crecimiento del sector agroalimentario navarro. Después de estos años, nuestros valores y nuestro afán por incrementar la competitividad de las empresas del sector no ha cambiado, pero nuestro sí logo (haz click aquí para verlo). NAGRIFOOD tiene un color especial, que representa las hectáreas de nuestra tierra que es utilizada para cultivar alimentos de la mayor calidad y excelencia; [...]

El AGROTIC HUB hace un llamado a las empresas agroalimentarias de la Eurorregión Navarra-Euskadi, Nueva Aquitania para abordar sus retos de digitalización   Con el objetivo de impulsar la digitalización y competitividad de las empresas agroalimentarias, el proyecto AGROTIC HUB, financiado por la Eurorregión Navarra-Euskadi, Nueva Aquitania, ha lanzado una convocatoria para impulsar la digitalización de empresas agroalimentarias de las tres regiones de manera colaborativa. A fin de identificar ideas de proyectos e impulsar la colaboración, los tres clústeres que son parte del AGROTIC HUB [...]

NAGRIFOOD se une al reto empresarial de Cruz Roja en la apuesta por el talento de la juventud El pasado miércoles 30 de marzo nuestra gerente, Sandra Aguirre, colaboró con Cruz Roja y su programa de inserción laboral. Sandra participó en una sesión con el alumnado del curso de industria agroalimentaria organizado por Cruz Roja en Tudela que tiene como finalidad el impulso de capacidades de la juventud en aspectos agroalimentarios y el talento de nuestra región. Sandra Aguirre expuso la caracterización del sector agroalimentario [...]