NAGRIFOOD organiza una jornada para dar a conocer fuentes alternativas de proteínas
El Dr. Emanuele Zannini, uno de los mayores expertos en Europa en proteínas alternativas, ha ofrecido una ponencia en Pamplona invitado por el Clúster Agroalimentario de Navarra, NAGRIFOOD. El Clúster Agroalimentario de Navarra, NAGRIFOOD, ha celebrado una Jornada Europea con el objetivo de dar a conocer las proteínas alternativas y su aplicación en la industria a las empresas navarras. [...]
Casos de éxito y soluciones de mercado para mitigar los costes energéticos en la Industria Agroalimentaria
El pasado viernes 30 de septiembre se celebró la jornada online “Colapso Energético: casos de éxito y soluciones de mercado para reducir los costes energéticos en la Industria Alimentaria”. Durante esta jornada se analizaron las diferentes alternativas que nos proponen las compañías energéticas para minimizar el impacto que está provocando en los costes energéticos la situación geopolítica actual y [...]
El círculo exquisito de los Premios Alimenta Navarra
La séptima edición de estos galardones, que impulsan Navarra Capital y NAGRIFOOD y cuentan con el patrocinio de Eroski y CaixaBank, incluye una importante novedad: el Premio Embajadores Emergentes del Producto Navarro. De esta forma, y en colaboración con el Basque Culinary Center, se reconocerá a un chef menor de 40 años que destaque por su manejo del producto [...]
Transformación digital para la gestión de la sostenibilidad en explotaciones agrarias
El pasado 26 de septiembre tuvo lugar el webinar de presentación del proyecto: “DIGITOMATE - TRANSFORMACIÓN DIGITAL PARA LA GESTIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD EN EXPLOTACIONES AGRARIAS: DIGITALIZACIÓN, SENSÓRICA Y MODELADO DE LA CAMPAÑA DEL TOMATE”. Durante esta sesión UAGN y GRUPO AN, como tractoras del proyecto DIGITOMATE, contextualizaron los principales retos que están siendo abordados durante la ejecución de [...]
Acudimos a la Jornada contra el Desperdicio Alimentario: Más de 115.000 toneladas de comida van a la basura en Navarra
Con motivo de la semana contra el desperdicio alimentario, hoy, martes 27 de septiembre, se ha celebrado la “Jornada de la Fundación Banco de Alimentos de Navarra contra el Desperdicio Alimentario” orientada a empresas, entidades e instituciones. Marisol Villar, Presidenta de la Fundación Bando de Alimentos de Navarra, ha comenzado la sesión y ha reconocido que temen que en [...]
Las soluciones para optimizar la calidad en procesos de envasado del aceite de oliva
El pasado 19 de septiembre tuvo lugar el webinar de presentación del proyecto: “OPTIOLEO-INVESTIGACIÓN EN TECNOLOGÍAS ÓPTICAS AVANZADAS PARA OPTIMIZAR LA CALIDAD EN PROCESOS DE ENVASADO DEL ACEITE DE OLIVA”. Durante esta sesión, URZANTE contextualizó los principales retos que están siendo abordados durante la ejecución de este proyecto. Por otro lado, las tecnológicas PYROISTECH y VISIONQUALITY presentaron como sus [...]
