Proyecto OPTIOLEO. Fase II. «INVESTIGACIÓN EN TECNOLOGÍAS ÓPTICAS AVANZADAS PARA OPTIMIZAR LA CALIDAD EN PROCESOS DE ENVASADO DEL ACEITE DE OLIVA»
Recientemente, el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo MINCOTUR aprobó la financiación para la segunda fase del Proyecto AEI – OPTIOLEO, orientado a la investigación industrial para, a través de tecnologías digitales, mejorar la toma de decisiones sobre los procesos de envasado del aceite de oliva, uno de los productos alimentarios con la normativa de calidad más restrictiva.
Durante la primera fase del proyecto OPTIOLEO se confirmó de la viabilidad de la aplicación de las tecnologías de espectrofotometría y visión artificial para el control de calidad en el proceso de envasado de Urzante. En esta segunda fase del proyecto, el objetivo se centra en desarrollar, diseñar y fabricar los prototipos industriales que integran estas tecnologías y se llevar a cabo su implementación, optimización y validación en el proceso productivo de URZANTE.
La segunda fase del proyecto OPTIOLEO se engloba en el marco de las ayudas para AEIS Asociaciones Empresariales Innovadoras 2023 y está financiado por los fondos del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia de la Unión Europea. En este caso, el consorcio está liderado por el Clúster de Agroalimentación NAGRIFOOD (Navarra), la empresa agroalimentaria navarra URZANTE y las pymes tecnológicas navarras PYROISTECH y VISIONQUALITY. Además, cuenta con la colaboración de SECPHO (Southern European Cluster in Photonics and Optics). Los Clústeres difundirán la tecnología y los resultados obtenidos a sus asociados con problemáticas similares.
