NAGRIFOOD Cluster apuesta por las tecnologías 4.0 para crear una estrategia de reducción de desperdicios
La mayor cantidad de pérdidas relativas al producto terminado se producen por las devoluciones de distribuidores, por roturas y por caducidad. El Cluster Agroalimentario de Navarra, NAGRIFOOD, apuesta por apoyarse en las nuevas tecnologías habilitadoras y optimizar las ya disponibles para conseguir poner en marcha una estrategia de reducción de pérdidas alimentarias innovadora, inclusiva y versátil, así como por profundizar en la concienciación del sector y de la sociedad en general. Así se desprende del estudio realizado en más de un centenar de industrias, en [...]
