Una de las Ferias más importantes de Europa para proveedores de restaurantes, hoteles y catering

Fecha: Del 26 al 30 de enero de 2019

Lugar: Eurexpo. Boulevard des Droits de l’Homme. 69500. Bron. FRANCIA

Del 26 al 30 de enero próximos, la 19ª edición de Sirha espera acoger a cerca de 200.000 profesionales en lo que supone una de las ferias más importantes de Europa para proveedores de restaurantes, hoteles y catering.

Precisamente, los últimos informes confirman que los mercados de restauración y gastronomía para eventos se encuentran en pleno proceso de consolidación dentro de un contexto muy favorable impulsado por una demanda cada vez más alta de comida de consumo informal.

En ese sentido, las innovaciones y tendencias que se darán cita en el encuentro, al que acudirán 3.000 expositores, entre ellos, algunos de los más importantes, permitirá a los asistentes conocer de primera mano diversas claves que le permitirán anticiparse a esa demanda creciente que antes hemos comentado, mejorar sus ofertas y procesos así como responder de forma más eficiente a las expectativas de este nuevo tipo de consumidor.

La cumbre, además, abordará estos 4 grandes retos de futuro

• El servicio de catering y restauración como importante fuente de crecimiento para las industrias agroalimentarias
• Las enormes posibilidades que, en materia logística y de consumo, se abren gracias a la irrupción de las TIC
• El creciente consumo de cátering y restauración en nuestro propio hogar
• El uso de buenas prácticas alimentarias, especialmente en términos de desarrollo sostenible y “mejor alimentación”.

Entre los ponentes invitados más destacados:

• Dickson Despommier, microbiólogo, ecólogo y profesor de salud pública y salud ambiental en la Universidad de Columbia, Nueva York
• Olaf Koch, Presidente y CEO de METRO AG
• Alvin Leung, Demon Chef (Chef 3 estrellas)
• Amir Nahai, Gerente General de Alimentos y Bebidas y Estilo de Vida, AccorHotels
• Paul Pairet, Chef de Cuisine, Socio – Fundador (Ultraviolet, Mr & Mrs Bund, The Chop Chop Club)
• Raj Patel, economista y escritor

Información – Servicio

Fechas: Del sábado 26 al miércoles 30 de enero de 2019.

Horarios: Abierto para visitantes de 9: 00am a 6: 00pmLugar: Eurexpo – Entrada de visitantes
Boulevard des Droits de l’Homme
69500 ​​Bron, FRANCE

Precios

Compra online: 150€ incl. IVA para dos personas

Compra en el lugar: 150€ incl. IVA por persona

Si tiene un código de invitación pero no se registró en línea: 20 € incl. IVA por registro in situ

Precios de aparcamiento

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