Proyecto NOVONIR: Nueva tecnología NIR miniaturizada de bajo coste para la determinación de parámetros de calidad in-situ en el sector cárnico
Recientemente, el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo MINCOTUR aprobó la financiación del Proyecto AEI – NOVONIR, orientado al desarrollo de equipos portátiles miniaturizados que, mediante la integración con inteligencia artificial, permitan el control no destructivo, preciso y en tiempo real de parámetros de calidad en procesos de manufactura del sector cárnico.
El proyecto NOVONIR se engloba en el marco de las ayudas para AEIs Asociaciones Empresariales Innovadoras 2020 y está financiado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. En este caso, el consorcio está liderado por el Clúster de Agroalimentación NAGRIFOOD (Navarra), la empresa agroalimentaria navarra CARNICAS KIKO, la start-up tecnológica navarra NULAB (miembro del clúster Deep Tech SECPHO) y el Instituto catalán de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA). Además, cuenta con la colaboración del clúster INNOVACC (Asociación catalana de innovación del sector cárnico porcino). Los Clústeres difundirán la tecnología y los resultados obtenidos a sus asociados con problemáticas similares.
