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INVITACIÓN FOODNAUTAS
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YA ESTÁ AQUÍ...
2ª Ed. FOODNAUTA -TRENDS & PITCH EVENT
NAVARRA OPEN INNOVATION
Jueves 05 de octubre - 9:00 h
Lugar: Museo Universidad de Navarra
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(Campus Universitario, s/n, 31009-Pamplona, Navarra)
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** Plazas limitadas**
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Espero que hayáis pasado un estupendo verano. Arrancamos con las pilas cargadas, anunciando que el próximo jueves 5 de octubre tendrá lugar la 2ª Edición de FOODNAUTA Trends & Pitch Event.
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¿Quieres conocer casos de éxito y las líneas de investigación en la vanguardia de la salud y alimentación?
¿Te apuntas a viajar por las tendencias alimentarias? ¡¡Te esperamos!! Conviértete en FOODNAUTA
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Programa 2ª Ed. FOODNAUTA -TRENDS & PITCH EVENT
08:45 h Recepción de asistentes
09:00 h Bienvenida y apertura
- D. Santiago Sala, Presidente Cluster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD)
09:05 h Presentación "Top Trends en alimentación 2023"
- D. Endika Lekaroz, Director de Desarrollo de negocio en C4E
09:35 h Espacio "Pitch Event"
- 10 investigadores y técnicos de universidades y centros tecnológicos como la Universidad de Navarra, la Universidad Pública de Navarra, CNTA, INTIA etc. expondrán en breves presentaciones de 4-5 minutos las últimas novedades en desarrollo de alimentos saludables y sostenibles, hábitos de consumo, nutrición y salud
10:30h Cierre "Pitch Event"
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En esta ocasión, tras la celebración del pitch event FOODNAUTA disfrutaremos de la Conference/Meeting “HEALTHY FOOD” subvencionada por la Dirección General de Acción Exterior del Gobierno de Navarra bajo el marco de las “Ayuda a empresas y a entidades sin ánimo de lucro para la difusión de políticas y estrategias de la UE 2023”. En ella, contaremos con la presencia de dos excepcionales expertos europeos en materia de nutrición y salud, que nos presentarán algunas de las iniciativas más vanguardistas que se están desarrollando en la frontera entre la alimentación y la salud.
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Dr. SEPPO SALMINEN
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Doctor en Bioquímica y Toxicología por la Universidad de Surrey, Reino Unido, posee un Master en Ciencias de los Alimentos y Nutrición por la Universidad Estatal de Washington, EE.UU. y Master en Química de Alimentos y Microbiología por la Universidad de Helsinki, Finlandia. El Dr. Salminen trabajó como investigador en la Junta Nacional de Salud y el Ministerio de Agricultura en Helsinki, Finlandia. Posteriormente se especializó en nutrición en el Centro de Investigación de Valio Ltd antes de unirse a la Universidad de Turku como profesor asociado de química de alimentos, luego profesor de Desarrollo de Alimentos y el Programa de Biociencias de la Salud y más tarde Director del Foro de Alimentos Funcionales, Facultad de Medicina.
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Doctor en Microbiología Molecular por la Universidad de Utrecht en 1995. Desde entonces ha trabajado en “NIZO food research”. Desde 1998, parte de su tiempo lo ha dedicado a la investigación en TI Food & Nutrition donde fue nombrado director científico en 2011. En 2007 fue nombrado special profesor en el Laboratory for Microbiology de la Wageningen University, y recientemente ha sido nombrado personal profesor en el Host Microbe Interactomics Group de la Wageningen University.
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Programa Conference/meeting "HEALTHY FOOD"
10:30 h Brunch saludable de bienvenida "Healthy welcome"
11:00 h Apertura Institucional por parte de Gobierno de Navarra Gobierno de Navarra
11:10 h Tendencias en Alimentación Saludable en Europa
- D. María Zalbidea. Analista de tendencias en C4E.
11:40 h Ponencia
- Dr. Seppo Salminen, Director of the Functional Foods Research unit of the University of Turku, Finland.
12:20 h Dinámica retos del futuro en Alimentación Saludable "Deja volar tu Innovación"
12:35 h Ponencia
- Dr. Michiel Kleerebezem, Professor at the Host Microbe Interactomics Group at Wageningen University, The Netherlands.
13:15 h Ponencia
- Dra. Paula Aranaz. Investigadora del área de compuestos bioactivos y alimentos funcionales del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.
13:30 h Cierre de la sesión
- Dña. Sandra Aguirre. Clúster Manager
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EVENTO PRESENCIAL Y GRATUITO
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*Se contará con traducción simultanea del inglés al castellano
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