Empresa
TRASA, el reto de dar valor a los restos vegetales de la agroindustria
Propiedad de casi 30 agroindustrias, gestionó 35.000 toneladas de restos vegetales en 2020
Actualizado el 23/05/2021 a las 08:33
Cuando en una industria alimentaria se transforma bróculi, cardo o guisantes, al igual que cualquier ciudadano en su casa, no aprovecha el cien por cien de la verdura. Se generan unos restos vegetales que, en el caso de la agroindustria, alcanzan volúmenes importantes. Con el objetivo de aprovechar y valorizar al máximo estos restos, un grupo de casi 30 empresarios del sector de Navarra, La Rioja y Aragón constituyó en 2007 la firma Tratamiento Subproductos Agroalimentarios SL (TRASA). “Vieron una necesidad común de aprovechamiento y desde la asociación Alinar -en su día Consebro- y promotores privados se organizó un proyecto sectorial, ambiental e innovador”, apunta su director general, José Ramón Íñigo.
2016 fue un año clave. Se construyó una planta en Milagro, sobre una parcela de 35.000 m2 con una inversión de 2,5 millones. Ese año, TRASA empleaba a cinco personas, facturó 600.000 euros y dio servicio a 50 clientes (tanto ganaderos como agroindustrias). En este momento, factura 1,6 millones, atiende a 160 clientes y su plantilla ha crecido hasta 11 empleados.
ELABORAR PIENSOS VEGETALES
TRASA es una empresa que hace de intermediario entre la industria agroalimentaria y la industria ganadera, lo que garantiza la trazabilidad y la seguridad alimentaria. Por un lado da servicio a cualquier agroindustria, a la que retira y gestiona los restos de su proceso productivo con los que, posteriormente, la firma de Milagro elabora una gama de piensos vegetales húmedos en distintas presentaciones que vende a granjas de rumiantes de todo el país. En 2020, TRASA manejó más de 35.000 toneladas de restos, con los que obtuvo 25.000 toneladas de piensos vegetales y otras 10.000 se gestionaron como residuos para destrucción.
“¿La previsión para este año? Es complicado por el entorno covid tan cambianate. Tanto los ganaderos de carne como los de lidia no lo están pasando bien y la industria agroalimentaria también ha estado afectada por la hostelería. Es pronto para hacer valoraciones”, añade.
PIONERA Y APUESTA POR I+D+i
TRASA dispone actualmente de un amplio abanico de productos (mezclas ‘unifeed’, tanto completas como complementarias), que comercializa tanto en formato a granel, como en formato microsilo. Además, TRASA tiene la capacidad de formular mezclas a medida, según la casuística particular de la explotación ganadera a la que se dirija y las necesidades concretas de los animales.
Uno de los valores más importantes de TRASA es, además de ser un ejemplo de economía circular, su carácter pionero a nivel nacional, ya que en su puesta en marcha no tuvo ningún referente. “Somos la primera empresa que se creó en España para valorizar los restos vegetales a través de la innovación y el I+D+i. De hecho, hay empresas de otras zonas de España, con industria agroalimentaria, que nos visitan para intentar replicar nuestro modelo”, apunta José Ramón Íñigo.
Los piensos vegetales, según indica el directivo, aportan frescura, palatabilidad, digestibilidad y salud ruminal, contribuyendo así al bienestar animal. Íñigo destaca que existen ya numerosos estudios que apuntan que “una correcta inclusión en la dieta de estos subproductos vegetales puede mejorar la salud de los animales, la calidad de la carne y la leche que se obtienen de ellos, ya que son ricos en compuestos bioactivos”.
Relacionado con esta línea, TRASA sigue apostando por la I+D para avanzar en su conocimiento. La empresa está actualmente inmersa en un proyecto de I+D+i, ligado a una tesis doctoral, cuya finalidad es demostrar técnica y científicamente los beneficios de la inclusión de los piensos vegetales en las dietas de los rumiantes. “En concreto, se van a obtener una serie de indicadores y resultados relacionados con la mejora en el bienestar animal, mejora de la sostenibilidad en el sistema de producción animal y la mejora de la calidad de la carne”, detalla.
Un proyecto abierto con líneas de investigación más allá de los piensos
“Han pasado ya varios años desde nuestra puesta en marcha. El proyecto ha avanzado y se ha definido con mayor detalle. Fruto de ello se han puesto en marcha diferentes líneas de negocio relacionadas con el tratamiento y valorización de los subproductos generados en el sector”, valora el director general de TRASA, José Ramón Ínigo. Subraya que “el primer objetivo” sobre el que se basa el proyecto es la sostenibilidad y mejora de aspectos ambientales del sector, mediante la economía circular y el aprovechamiento de recursos. TRASA, según el directivo, es un proyecto “abierto” y “escalable” que tiene, entre sus objetivos el participar en proyectos colaborativos con otras empresas y entidades del sector. Su apuesta por el I+D+i es decidida y, en ese sentido, va más allá de los piensos. Las opciones de valorización investigadas y desarrolladas son varias, desde la alimentación animal, alimentación humana, y nuevos productos como bioplásticos y materias activas de alto valor añadido.
Objetivos
Los objetivos principales del proyecto de TRASA son gestionar y valorizar los residuos y subproductos del sector; ser un apoyo en cuanto a asesoría ambiental y canalizar las necesidades de I+D+i relacionadas con los residuos y subproductos específicos de la zona.Todo ello con una doble finalidad. Por un lado, facilitar la gestión de necesidades concretas y comunes a todas las empresas. Y por otro lado, buscar y optimizar las sinergias de actuación.
Inicios “complicados”
Podría decirse que los comienzos oficiales de TRASA no fueron los más adecuados para la puesta en marcha de una empresa con este objetivo. El cierre del vertedero de Peralta, por parte de la Mancomunidad de Residuos Sólidos Ribera Alta, dejó sin servicio de recogida y transporte de basuras a un importante número de empresas del sector. De un día para otro TRASA puso en marcha un servicio de logística y retirada de residuos sin más recursos que el entusiasmo de la puesta en marcha del proyecto.Los comienzos, difíciles y complicados, ayudaron a disminuir de manera importante la cantidad de residuos destinados a vertedero. “Se trabajó de la mano de varias empresas para mejorar la segregación de residuos y conseguir así que la cantidad entregada a vertedero disminuyese entre un 25% y un 30% durante los primeros 6 meses”, apunta el director general.
Posteriormente, sus esfuerzos se centraron en nuevas iniciativas relacionadas con su objeto social, y poco a poco, fue completando una cartera de servicios que abarcan, a través de medios propios y externos, gran parte de las necesidades del sector, como, por ejemplo; retirada de tejados de fibrocemento, retirada de depósitos de combustible en desuso, gestión de productos envasados, entre otros.
Conocimiento del sector
Íñigo destaca que TRASA aporta un “perfecto conocimiento del sector”. “Es muy importante la implicación de Alinar y de las empresas Agroalimentarias directamente en el proyecto. El equipo de trabajo ha desarrollado prácticamente toda su carrera profesional en el sector, por lo que aportamos gran conocimiento del mismo. Aportamos también proyectos de gestión conjunta, que nos dan volumen, diversidad y variabilidad de opciones. Todo ello con claras sinergias entre los socios del proyecto”, indica. Por ello, considera que TRASA es una empresa concienciada por las necesidades del sector que basa todos sus esfuerzos en prestar el mejor de los servicios en función de estas necesidades.
LA EMPRESA
Consejo de Administración. Está presidido por Cayo Martínez (Viuda de Cayo). Le acompañan José Pedro Salcedo (El Navarrico), Javier Virto (Ultracongelados Virto) y Jesús Miguel Fenández (Ferba). Hay otro consejero, a título personal, Andrés Hervías.
Empresas socias. Alcorioja, Cidacos, Congelados de Navarra, Dantza, Conservas Ebrón, El Chaval, Ekogras, El Escolar, Gvtarra, Gilver, Ferlo, Gelagri, Ferba, Eurochamp, Iberfruta, Hortícola d’aucy, Lazaya, Taboada, Unfasa, Teo, Ultracongelados Virto, Alinar, Viuda de Cayo, Sabor de Rioja, SonRía, y El Navarrico, según figura en la página web, recién renovada.
Año fundación: 2007 aunque la planta de tratamiento se construyó en 2016
Facturación: 1,6 millones en el último ejercicio, aunque no está cerrado. En 2016 fueron 500.000 euros.
Plantilla: 11 empleados.
Web: www.trasa.es.
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